Der bionella-Cristallino kommt aus Paraguay. In dem Fairtrade-Projekt Manduvirá arbeiten rund 1.500 Zuckerrohrbauern in 100 % ökologischer Landwirtschaft. 
  
So wird aus Bio-Zuckerrohr Cristallino:

• Die Bauern von Manduvirá bauen Bio-Zuckerrohr für bionella im Wechsel mit Bohnen, Brache und Grünland an. Sie verbinden so Kompost- und Viehwirtschaft und sorgen damit für einen besseren Nährstoffkreislauf. Dies wiederum kommt der Fruchtbarkeit des Bodens und der Gesundheit der Zuckerrohrpflanze zugute.
• Bei der Ernte schneiden die Arbeiter im Fairtrade-Projekt den Zuckerrohr von Hand und trennen die Blätter dabei ab. Die Blätter bleiben dann als natürlicher Dünger und Schutz für den Boden auf dem Feld
• Nach der Pressung dickt der Zuckerrohrsaft in einer Verdampfungsanlage ein. Anschließend wird er so lange gerührt, bis die Masse kristallisiert.
• Die Kooperative verarbeitet das Naturprodukt selbst schonend vor Ort, sodass viele Vitamine und Mineralien erhalten bleiben.

Soziales & faires Zusammenarbeiten mit Geschichte

• Um Kleinbauern Kredite zu ermöglichen, wurde Manduvirá im Jahre 1975 als Spar- und Kreditgenossenschaft gegründet.
• Manduvirá ist heute eine der wenigen Kooperativen Paraguays, die Bio-Zuckerrohr anbaut und diesen auch in der eigenen Zuckerfabrik selbst verarbeitet und exportiert.
• Mitglieder mit geringem Einkommen und deren Familien erhalten kostenfreie Medikamente und medizinische Betreuung.
• Gemeinsam mit der ortsansässigen Schule setzt Manduvirá ein Wiederaufforstungsprojekt um.
• Als Partner im HAND IN HAND-Programm - dem eigenen Fairhandels-Programm der bionella-Macher - erhalten die Bauern Preise über Weltmarktniveau sowie Prämien für ihre sozialen Projekte und können auf langfristige Abnahmegarantien vertrauen.